Morotsröra med spiskummin

(3-4 portioner)
Serveras med ris eller pasta.
Även gott att använda till att göra kryddstarka varma mackor.

Grundingredienser:
1 pkt bacon (200g)
3 stora morötter
1 msk mjöl
1/2 pkt krossade tomater
1/2 dl vatten
4 msk creme fraishe

Kryddning:
1 msk stark curry (Madras Hot Currypowder)
1/2 msk svartpeppar (grovmalen)
1/2 tsk spiskummin
1 msk basilika
1-2 msk stark chilisås (ej sötsur)


Tillagning:
- Lägg bacon direkt i pannan (utan olja eller smör) och tillsätt den starka curryn.
- När baconen börjat steka i sitt eget fett häller du i morötterna (rivna) och låter det steka tillsammans tills morötternas "vatten" kommer ut.
- Strö mjölet över röran och rör ner.
- Tillsätt krossade tomater och vatten.
- Krydda med resten av kryddorna + chilisåsen.
Låt puttra någon minut.
- Ha i creme fraishen och låt koka upp.
- Ta röran av plattan. Färdigt att servera!

Receptets historia:
Jag hittade på det här receptet i gårkväll när jag var hungrig... Det var länge sedan jag använde spiskmmin, ochjag minns att jag tidigare hittat på mat med morötter och stark curry och att det passar bra ihop. Detta blev en riktig hit!